Brie de Meaux et Brie de Melun AOP
Deux fromages d'exception. Leur croûte, leur texture et leur goût sont uniques !
Nous vous invitons à les savourer et à les partager...
Nos fromages AOP dans la série "J'irai AOP chez vous !"
Les professionnels du Brie de Meaux et Brie de Melun AOP en route sur les terres du Sainte-Maure-de-Touraine AOP
Dans les cuisines de Top Chef
Le Brie de Meaux AOP cuisiné lors du nouveau concours de la saison 14 de TOP Chef !
Où trouver les opérateurs de la filière
Les Bries de Meaux et de Melun, ce sont 14 fabricants et affineurs répartis dans l'Est Parisien
- Aire géographique de l'AOC
- Fabricants / Affineurs de Brie de Meaux
- Fabricants / Affineurs de Brie de Melun
- Producteurs de lait
Découvrez nos AOP
Vous voulez en savoir plus sur nous et sur nos produits ?
Vous avez dit naturel ?
Le Brie est un vrai fromage au lait cru de vache, produit dans le respect d'une riche tradition.
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Qui sommes-nous ?
L'ODB Brie de Meaux et de Melun est une association interprofessionnelle regroupant des opérateurs de la filière en vue de leur protection et de leur valorisation.
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À table !
Vous êtes à court d'idée ? Essayez une de nos recettes, originales et délicieuses !
En savoir plusNos partenaires
Créée en 1991à l'initiative de la ville de Meaux, la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux a pour but de mettre en valeur le Brie de Meaux A.O.C. défini et consacré par son origine, son cru, son appellation et ses caractéristiques particulières.
La Confrérie, née en 1994/95 sous l'impulsion de douze membres fondateurs, a pour objectif de promouvoir cet excellent fromage, le Brie de Melun. Elle veut également faire connaître, en France et en Europe, cette ville de MELUN dont l'histoire et le charme méritent d'être mis en valeur.
L'Appellation d'Origine est la marque officielle qui garantit l'appartenance du produit à un patrimoine culturel et gastronomique et c'est l'assurance que le produit a été fabriqué dans les règles d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
Nous menons nos activité en partenariat avec des organismes publics ou para-publics depuis longtemps.
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